Chả Chìa mặn mòi vị biển

Chả Chìa mặn mòi vị biển

Nội dung: Chả chìa (hay cốc lết theo phương ngữ Trung Bộ của tiếng Việt) là một món ăn làm bằng sườn heo chặt khúc ngắn, tuốt thịt về một đầu (đầu còn lại để làm tay cầm), chiên vàng và rang ngọt., chả chìa thực ra là phần thịt ba chỉ của heo rang cháy cạnh kết hợp nêm gia vị, bỏ đường và hành lá.